Как приготовить лосось с хрустящей кожурой

Посолить лосось с обеих сторон

Налейте масло в сковороду и прямо перед тем, как оно станет точкой копчения, добавьте рыбу.

Осторожно кладите рыбу подальше от себя, потому что масло очень горячее и может разбрызгиваться, если положить его любым другим способом.

Не толпите рыбу, оставляйте между каждой из них достаточно места.

Поставьте всю сковороду в духовку на 8-10 минут, в зависимости от толщины рыбы и желаемой степени готовности.

Когда закончите, сразу же переверните рыбу, чтобы кожа не промокла при понижении температуры.

Наслаждаться. ;)