Как измельчить и приготовить рыбу

Купите или приготовьте свежую рыбу у местного поставщика морепродуктов. В этом руководстве я решил использовать роклинг - обычно в нем нет костей и он отлично подходит для детей.

Порежьте рыбу на желаемые кусочки, хотя рыба довольно толстая, она все равно готовится должным образом. Детям хорошо подходит нарезка рыбы на кусочки размером с самородок.

Приготовьте миску и две тарелки: первая тарелка для муки, миска для яйца и молока и последняя тарелка для панировочных сухарей.

Когда яйцо и молоко взбиваются вместе вилкой или миксером, смесь должна быть легкой и пенистой и выглядеть примерно так

Первый шаг - бросить рыбу в муку. Убедитесь, что на каждую деталь нанесено такое же покрытие.

После посыпки мукой тщательно окуните рыбу в смесь яиц и молока, затем прямо в>

Приготовленные панировочные сухари (ознакомьтесь с моими руководствами, чтобы узнать, как приготовить эти домашние панировочные сухари)

Каждая сторона рыбы должна быть полностью покрыта панировочными сухарями. Налейте масло в сковороду и готовьте рыбу на слабом среднем до золотистого цвета, обычно около 15 минут.

Обязательно переверните рыбу со всех сторон, чтобы она приготовилась правильно.

Когда все будет готово, оно должно выглядеть так;) красиво и золотисто

Великолепный вкус с песто-майонезом! Еще один из моих гидов