Как приготовить лимонный мусс


Ингредиенты

Поместите листы желатина в холодную воду.

Добавьте сахар в яичные желтки

Смахивать

Вы собираетесь использовать цедру только 1/2 лимона. Если вы используете органические лимоны, оставьте оставшуюся кожуру в морозильной камере.

Натереть цедру лимона. Мне легче всего натереть так, потому что я могу видеть, что делаю, я вижу количество, и я могу проверить, что получаю только желтую часть кожуры.

Лимонный сок

Отжать желатин

Кипящая вода

Желатин + немного лимонного сока. Поместите металлическую миску в другую миску с горячей водой.

Тест Пинки. Не холодно, не тепло в самый раз. Температура тела.

Добавьте желатиновый / лимонный раствор к яичным желткам и сахарной смеси.

Добавьте остаток лимонного сока.

Перемешайте.

Взбейте яичные белки и удерживайте миску вверх дном, чтобы они стали жесткими. Сделайте это над невиновным прохожим.

Добавьте яичные белки в лимонную смесь яичного желтка.

Выложите сверху яичные белки снизу миски. Продолжайте делать это, пока не получите однородную смесь.

Как это

Вылейте в лучшую миску бабушек.

Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.

21

Служите и гордитесь.


Смотреть видео: ВОЗДУШНЫЙ ЛИМОННЫЙ МУСС


Предыдущая статья

Как сделать сладости из тыквы

Следующая статья

Как приготовить пасту самбал с чили