Как приготовить пасту самбал с чили



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Замочите сушеный перец чили в горячей воде примерно на 10 минут. Снимите шток (если есть).

Для красноватого цвета вам понадобится красный перец чили. Нарежьте перец чили на более мелкие кусочки.

Пучок лука-шалота. Около 20 здесь.

Целая луковица чеснока.

Вы можете использовать свежий имбирь, но я использую смесь имбиря, которую приготовила ранее и хранила в морозильной камере. Я черпаю примерно 3 столовые ложки.

Креветочная паста, также известная как Белакан, приготовлена ​​из ферментированных креветок, смешанных с солью. Некоторые версии представлены во влажном виде, а другие - высушенными на солнце, разрезанными на прямоугольные блоки размером с кулак.

Я предпочитаю сушеную на солнце версию, так как она дает лучший аромат.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте креветочную пасту и обжарьте, помешивая, на слабом огне.

Разбивайте пасту лопаткой, пока она не расслоется, как показано на рисунке.

Бросьте все ингредиенты в блендер и налейте чашку растительного масла. Смешайте все ингредиенты до образования кремовой текстуры.

Вы всегда можете добавить больше растительного масла, если ваш блендер не смешивает. Определенно не добавляйте воду, так как это изменит текстуру пасты чили.

Разогрейте сковороду и заранее приготовьте смешанные перцы чили. Готовьте на среднем огне и помешивайте, так как перец чили легко подгорает. Готовьте около 15 минут, пока чили не станет темно-красным.

Положите бокал и дайте ему остыть в миске, прежде чем переложить в стеклянную емкость.

Храните в стеклянной таре и храните в холодильнике, чтобы использовать в любое время. Наслаждайтесь!


Смотреть видео: САМБАЛ - ОСТРЫЙ СОУС


Предыдущая статья

Как испечь плитки из шоколадного печенья

Следующая статья

Как приготовить классическую маргариту + трехсекционную закуску