Как приготовить галатопиту (восхитительный греческий десерт) 🇬🇷

Рецепт, который я здесь делаю, взят из книги Vefa's, но я адаптировал количество ингредиентов к форме для выпечки, которую у меня есть; соблюдая точные пропорции.

Ингредиенты

Разогрейте духовку до 180C

Форма для запекания 26 см. масло, кисть и листы филло

Начните с растапливания масла. Затем масло для запекания

Смажьте листы филло сливочным маслом.

Складывайте или собирайте филло-листы

Сложите спиралью, чтобы получился цветок

Выложить в середину формы для запекания

Сложите остальные листы филло и оберните первый, пока форма для запекания не заполнится и они не превратятся в огромный цветок.

Снова полить маслом

Посыпать кристаллическим сахаром

Выпекать 20 мин. Но тем временем приготовьте смесь заварного крема, залейте ею горячий филло и снова в духовку на 30 минут.

Для заварного крема

Приготовление заварного крема ..... Нагрейте молоко, пока оно не начнет кипеть.

Смешать яйца сахар + ваниль

Добавьте кипящее молоко поверх яичного сахара. По крупицам .. Не готовьте яичницу

И власть над горячим филло

Вернемся к духовке. Выпекать 30 минут или до золотистого цвета

Достаньте из духовки сахарную пудру и побольше корицы. Посыпать жареными фисташками (личное дополнение)

Достаньте из духовки сахарную пудру и побольше корицы. Посыпать жареными фисташками (личное дополнение)